Torre del mar, la Costa del Sol, der andalusische Küstenstreifen..all diese Gebiete leben eine Tradition die ihre kulinarischen Gelüste aufs höchste befriedigen werden, vor allem die Sardinenspiesse, die am Strand frisch zubereitet werden, um sie direkt vor Ort zu verspeisen.

Eine Angelrute, ein Angelhaken - frische Sardinen die im Holzfeuer garen, das ist ein espetos de sardinas und ist ein Gericht, dass Sie praktisch auf jeden Strand dieses Gebiets, sowie in machen Strandbars oder einer beach party, geniessen können.

Zum Beispiel, ein grosses Fest des Jahres ist "die Nacht von San Juan" wo überall am Strand hohe Feuer angezündet werden, wo Musik gespielt, getrunken und eben auch die espetos de sardinas gegessen werden.